|
|
| Thursday, 31-Dec-2009 05:26 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
10 Buku Masakan Hanieliza
|
 |
|
Ayam
|
|
 |
|
Daging
|
|
 |
|
Ikan
|
|
 |
|
Kambing
|
|
 |
|
Makanan Laut
|
|
 |
|
Nasi
|
|
 |
|
Sayur
|
|
 |
|
Kerabu & Salad
|
|
 |
|
Mee, Meehun & Kuetiaw
|
| | View all 10 photos... |
|
Dapatkan 10 buah buku "Senangnya Memasak bersama Chef Hanieliza"
boleh dibeli di kedai-kedai buku seperti MPH, Borders, Times, Kinokuniya dan juga kedai-kedai buku di sini
setiap buku mengandungi 23 resepi masakan yang senang dan ringkas dicuba..
berharga hanya RM5.50 senaskah..
 
 
 
 
 
jika ingin membeli online boleh saja emelkan pada hanieliza@gmail.com
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 5-Nov-2009 23:34 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Shooting Majalah Saji
|
 |
|
acar ikan
|
|
 |
|
acar ikan masin
|
|
 |
|
ayam panggang serai
|
|
 |
|
bamia ayam
|
|
 |
|
daging ketumbar
|
|
 |
|
daging masak merah
|
| | View all 17 photos... |
|
hujung minggu baru-baru ini kakliza ada tugasan memasak untuk shooting SAJI dan JELITA..
kakliza buat di Kuala Lumpur memandangkan kakliza ada tugasan lain disana..
so pagi Ahad lalu kakliza bersama kawan [Nonie dan Zai] memulakan gerakan memasak 15 jenis lauk-pauk....
dibantu juga oleh bakal menantu kakliza dan juga sepupu Nonie..
riuh rendah bunyi didapur..
ada yang bertanya..ada yang menggoreng ikan..memotong bahan..
kelihatan macam nak kenduri besar..memang hevoc..
jam 2.00 petang masing-masing kelaparan dan ingin menjamu selera tetapi kakliza tak lalu nak makan kerana bimbang tak sempat nak siapkan beberapa masakan lagi..
jam 3.00 petang jurugambar dan editor SAJI tiba dan memulakan kerja-kerja shooting..
akhirnya selesai mengambil gambar dan menemu-ramah kakliza, masing-masing menjamu selera dengan 17 jenis masakan lauk pauk dan 1 jenis nasi [nasi arab]..
semua yang hadir nampaknya berpuashati dengan hidangan yang ada..
jom kita tenguk apa yang kak liza masak untuk majalah SAJI..
kemungkinan akan keluar dalam bulan Januari 2010
|
|
|
|
|
|
| Monday, 19-Oct-2009 23:56 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Top 10 Jualan Book Cake PTS
|
|
Alhamdulillah...
kakliza amat gembira bilamana dalam lapuran Puan Ainon Mohd [Pengerusi PTS] menuliskan...
semoga ianya berkekalan..InsyaAllah...
Top Ten dalam Senarai Jualan Book Cafe PTS
1. Terapi Ruqyah
2. Senangnya Memasak Mi
3. Senangnya Memasak Kerabu &Salad
4. Komik-M raya
5. Komik Kartini Kembali
6. Al-Ma'thurat
7. 31 Kisah: Ikan Nun
8. Soal Jawab Undang-undang Kontrak
9. Lasykar Pelangi
10. Maryamah Karpov
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 18-Oct-2009 01:52 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Betik
|
|
Betik ataupun nama saintiknya Carica Papaya L
sejenis tumbuhan saka yang mempunyai batang kayu yang lembut, tegak dan biasanya tidak mempunyai cabang.
Khasiat Betik
* Makan buah betik boleh memudahkan proses penghadaman dan mengelakkan sembelit.
* Daun betik terutama pucuknya yang muda sering direbus untuk dijadikan ulam. Selain itu, air rebusan daun betik dapat melegakan perut dengan mengeluarkan segala angin.
* Jika memanggang daging yang dibalut dengan daun betik, ia dapat melembutkan daging tersebut.
* Bagi merawat masalah kulit seperti jerawat dan masalah kedutan, hancurkan buah betik tersebut. Kemudian tampalkan di tempat yang bermasalah setengah jam sebelum mandi.
* Betik mengandungi vitamin C dan provitamin A.
*Betik dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan
*Betik dapat mebuat lancar saluran pencernaan makanan.
*Betik dapat mengubati pelbagai penyakit dan gangguan kesihatan lain seperti menyembuhkan luka, menghilangkan enfeksi dan juga menghilangkan alergik.
~ Buah yang masak selalu dimakan segar sebagai pencuci mulut.
~ Betik yang masak juga boleh dijadikan jem, jus ( untuk minuman ), perisa untuk aiskrim dan puding, halwa dan sos.
~ Betik matang yang belum masak boleh juga dijeruk atau dimasak sebagai sayur.
~ Betik juga mengeluarkan sejenis enzim yang dikenali sebagai enzim papain.
~ Papain banyak digunakan dalam penyediaan makanan, khususnya untuk melembutkan daging dan penyediaan ‘chewing gum’.
| Quote: | | Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan gizi, vitamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk diambil setiap hari. Dibandingkan dengan suplemen ubat-ubatan kimia yang dijual dikedai-kedai, buah jauh lebih baik tanpa effek samping yang berbahaya serta dari segi harga umumnya jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki fungsi yang sama. |
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 13-Oct-2009 14:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jualan Terlaris PTS bagi September2009
|
|
Tuan Zain Aziz, timbalan pengurus jabatan sales PTS memberitahu senarai di bawah adalah 30 judul yang paling banyak dipesan oleh agen-agen PTS sepanjang bulan September 2009:
1. Senangnya Memasak Sambal & Sos (9688 naskhah)
2. Dahsyatnya Doa Ibu (2894)
3. Sejak Bila Kami Berkawan? (2891)
4. Senangnya Memasak Ayam (2841)
5. Senangnya Memasak Ikan (2807)
6. Senangnya Memasak Nasi (2658)
7. The King Of Torts - Edisi Bahasa Melayu (2622)
8. Gadis Lolipop (2570)
9. Amalan 24 Jam Dalam Kehidupan Rasulullah (2464)
10. Senangnya Memasak...Daging (2391)
11. Komik-M: Raya 1 (2301)
12. Komik-M: Kad Raya Dari Syurga (2239)
13. Strategi Bisnes Manchester United (2046)
14. Doa Insan Berkasih (2015)
15. Yakjuj & Makjuj: Bencana Di Sebalik Gunung (1988)
16. Young Aisyah: Ponteng Puasa (1947)
17. G.T.O (Guru Terhebat Olan) (1805)
18. Lukisan Jiwa (1796)
19. Sarah dan Senduk (1788)
20. Ikan Tawar Untuk Lego (1492)
21. Tempat Ke-2? (1435)
22. 50 Tokoh Islam Yang Mengubah Dunia (1413)
23. Senangnya Memasak Mi, Mihun & Kuetiau (1373)
24. Benarkah Iskandar Bukan Zulqarnain (1297)
25. Senangnya Memasak Kerabu & Salad (1238)
26. Usahawan Cilik: Kerepek AF (1167)
27. Geng Genius: Misteri Luqman (1151)
28. Emilda (1146)
29. The Broker - Edisi Bahasa Melayu (1073)
30. 101 Idea Bisnes Home-Based (1018)
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 11-Oct-2009 22:40 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Daun Kaduk dan Daun Sireh
|
|
| Quote: | assalamualaikom...nak tanye daun kadok & daun sireh same ke?
rupe cam same je... Wed 7-Oct-2009 06:33
Posted by:surie mizsurie@gmail.com |
KADUK
Nama Tempatan: Kaduk
Nama Saintifik: piper sarmentosum roxb
Nama Lain: Sirih duduk
Famili: piperaceae
Lokasi dijumpai: Dikawasan yang agak lembab
Asal:
keterangan:
kaduk adalah sejenis tanaman yang banyak digunakan sebagai perisa dalam masakan melayu seperti masak lemak terutamanya masak lemak udang dan ketam.Kaduk sedap dijadikan ulam jika direbus dan dicecah dengan sambal belacan.Ia mudah ditanam dan hidup subur terutamanya di kawasan-kawasan yang lembap dan hidup liar. Daun kaduk lembut berbentuk bujur bulat, nipis, berwarna hijau tua, berkilat dan berselang-seli manakala bunganya banyak, padat, sangat kecil dan tersusun rapat. Ia adalah tumbuhan jenis memanjat yang sesuai hidup dikawasan beriklim panas seperti tropika.Kaduk hidup meliar terutama di kawasan teduh, lembap atau di bawah sudur pokok lain manakala penanamannya menggunakan kaedah keratan batang.
kegunaan:
Air yang direbus dengan akar pokok kaduk dapat melawaskan kencing. Daunnya pula mujarab untuk merawat demam malaria dengan cara meminum air rebusannya. Air rebusan itu juga berkhasiat bagi melegakan batuk-batuk, selesema, sakit pinggang, sakit gigi dan sengal-sengal tulang. Daunnya yang ditumbuk pula boleh dijadikan ubat panau dengan cara menambal pada bahagian panau itu.
 
SIREH
Sireh adalah nama sejenis tumbuhan merambat yang bersandar pada batang pohon lain. Sebagai budaya daun dan buahnya biasa dimakan dengan cara mengunyah bersama gambir, pinang dan kapur. Namun mengunyah sireh telah dikaitkan dengan penyakit kanker mulut dan pembentukan squamous cell carcinoma yang bersifat malignan.
Sireh digunakan sebagai tanaman obat (fitofarmaka); sangat berperanan dalam kehidupan dan berbagai upacara adat rumpun Melayu.
Kegunaan
1. Batuk
2. Sariawan
3. Bronchitis
4. Jerawat
5. Keputihan
6. Sakit gigi karena berlubang (daunnya)
7. Demam berdarah
8. Bau mulut
9. Haid tidak teratur
10. Asma
11. Radang tenggorokan (daun dan minyaknya)
12. Gusi bengkak (getahnya)
13. Membersihkan Mata
Daun sireh kaya dengan pelbagai khasiat. Ia boleh dijadikan pencuci yang sangat berkesan kerana mengandungi antiseptik. Ia juga boleh dijadikan sebagai pencuci alat sulit wanita dan juga boleh digunakan untuk menyegarkan mata yang gatal dan letih.
Caranya: Ambil beberapa helai daun sireh muda dan kemudian cuci bersih. Ramaskan ia dan kemudian masukkan kedalam air suam. Selepas itu tapiskan airnya dan rendamkan mata kedalam air sireh tersebut sambil kerdipkan mata berulang-kali. Lakukan selalu untuk melihat keberkesanannya.
Sumber: Majalah MIDI
|
|
|
|
|
|
| Friday, 2-Oct-2009 09:06 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Sambal Udang & Terung Pipit
|
|
Sambal Udang & Terung Pipit
Bahan
500 gm udang [ bersihkan]
30 biji buah terung pipit...
1 labu bawang besar [potong gelang]
½ cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato
3 sudu besar minyak
1 sudu kecil gula
Garam secukupnya
Bahan Mesin
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan udang, terung pipit , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4. Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 28-Sep-2009 02:46 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kasih di pagi Syawal 2009
|
|
Salam Aidilfitri buat adik-adik sekelian..
beginilah suasana dipagi Syawal 2009 di rumah mertua kakliza..
seberang jalan depan Masjid Intan Shafinaz, No. 32 Anak Bukit, Alor Setar, Kedah..
[betul-betul kat bus-stop depan masjid tu]
kakliza & suami dan anak-anak yang disyangi seramai 5 orang ...
Mohd. Azlan..anak sulong..semoga jadi contoh yang baik bagi adik-adik..
Nurul Azlina..the only princess kakliza dan suami..banyak songeh punya girl ni...
Mohd Azri..anak no.3..muda lagi dah merantau..belajar jauh dari kami..
Mohd. Azib..anak no.4..payah nak ramal selera makan dia..pening kepala ...
Azmil..anak no.5..bungsu..manja sememeh..tapi inilah buat riuh dalam rumah..
sebahagian dari keluarga dipihak suami kakliza di Kedah..
|
|
|
|
|
|
| Monday, 14-Sep-2009 22:07 |
Email | Share | | Bookmark |
|
SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI
|
|
 Kakliza nak ucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI pada semua adik-adik siber dan sesiapa sahaja yang mengenali diri kakliza sebagai Hanieliza atau Noorliza..
semoga hari lebaran ini disambut dengan gembira...
kakliza juga mengambil kesempatan ini memohon berbanyak-banyak ampun dan maaf sekiranya dalam percakapan, perkataan dan gurau senda kakliza telah menyinggung perasaan adik semua..
MAAF ZAHIR BATIN..
kakliza akan balik Kedah pada Khamis [17.09.09] petang melalui jalan Kelantan, Grik dan Butterworth kerana akan mengambil anak no.3 [Mohd. Azri] di Permatang Pauh..
sesiapa yang ingin berhariraya dengan kakliza di rumah mertua di 32 Anak Bukit, AlorSetar, Kedah..kakliza amat gembira menerima kedatangan adik-adik sekelian..
|
|
|
|
|
|
| Monday, 7-Sep-2009 04:03 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kuah Kacang
|
|
KUAH KACANG
Bahan:
1/2 kg kacang tanah..goreng ..buang kulit..tumbuk kasar/pecah2
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan minyak
garam secukup rasa
bahan mesin
5 sudu besar cili mesin
4 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Cara:
1. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan garing.
2. Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan kacang. Tambahkan sedikit air jika pekat sangat.
3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakkan dengan api perlahan sehingga naik minyak.
4. Hidangkan dengan nasi impit.
|
|
|
|
;
tak pasti kak liza baca tak apa yang saya tulis ni, tapi saya nak minta tips tentang cheese. Bagaimana kita nak dapatkan grated cheese & apakah brand yang sesuai & halal? Thank you k.liza...
